Il progetto mira a sviluppare le attività della scuola di formazione professionale di SIEM REAP per fornire a ragazzi e ragazze cambogiani una formazione di qualità nel settore alberghiero sviluppando, non solo le competenze tecniche, ma anche quelle manageriali e imprenditoriali, promuovendo l’innovazione e le eccellenze locali, con un focus specifico nel campo della pasticceria.
Beneficiari del progetto sono 20 giovani ogni anno, provenienti da famiglie a basso reddito residenti nell’area rurale di Siem Reap e nelle province limitrofe. Questi ragazzi e ragazze, nell’anno di formazione svilupperanno un curriculum completo e mirato che abbraccia sia le competenze tecniche sia le competenze imprenditoriali nel settore dell’hôtellerie e della pasticceria. Il piano di studi viene progettato per garantire una formazione pratica e teorica di qualità che prepari i giovani e le giovani cambogiani per il mondo del lavoro.